Der Klassische Mühlviertler Schinkenspeckwird handwerklich eingesalzen und gewürzt und mit Buchenholz mild geräuchert. Danach dürfen die Renken gut 6 Wochen, in den Luft durchströmten Klimaräumen, perfekt reifen. Der würzige Schinkenspeck passt perfekt zur Jause oder auch als Antipasti zur Melone oder anderem süßem Obst. Das Fleisch stammt zu 100 % von österreichischen Bio Schweinen, die Tiere werden Artgerecht in Ställen mit viel Platz und Auslauf ins Freie gehalten.