Der Klassische Mühlviertler Bauchspeck wird handwerklich eingesalzen und gewürzt und mit Buchenholz mild geräuchert. Danach dürfen die Renken gut 5 Wochen, in den Luft durchströmten Klimaräumen, perfekt reifen. Der durchzogene Bauchspeck passt perfekt zur klassischen Brettljause mit einem Stück frischem Bauernbrot! Das Fleisch stammt zu 100 % von österreichischen Bio Schweinen, die Tiere werden Artgerecht in Ställen mit viel Platz und Auslauf ins Freie gehalten.