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BIO Rinder-Hals

Artikelnummer: 1541
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Unser BIO Rinder-Hals stammt zu 100% vom österreichischen BIO Rind und wird auch oft als Rinderkamm, -nacken, oder Nackenstück bezeichnet. Es ist das Fleisch des Rinds, das den Kopf trägt. Es hat einen vergleichsweisen hohen Anteil von Fett, Binde-und Stützgewebe und ist daher relativ stark durchwachsen. Es wird von Meisterhand zugeschnitten und eignet sich ideal vor allem als Suppenfleisch oder für Schmorgerichte, wie zum Beispiel Gulasch. Aufgrund von längerem Kochen oder Schmoren wandelt sich das Bindegewebe und die Sehnen weitgehend in Gelatine um.

Preis pro 100g: € 2,06

Nicht vorrätig

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Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, Geboren in: Österreich, Aufgezogen in: Österreich, Geschlachtet in: Österreich (AT40514EG), Zerlegt in: Österreich (AT40514EG), Gentechnikfrei erzeugt (lt. EU-BIO VO Nr. 834/2007), Regeln der guten Küchenhygiene beachten: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen, Tropfsaft sorgfältig entsorgen, Geschirr und Hände gründlich reinigen, vor dem Verzehr gut durcherhitzen,

gekühlt lagern 2-4°C

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