| Unser zartes BIO Kalb-Gulasch stammt vom österreichischen BIO Kalb und wird auch „Kalbsvögerl“ genannt. Das Fleisch wird aus der hinteren Kalbshaxe ausgelöst, ist mit wenig Sehnen und Flachsen durchzogen und besonders saftig. Das Fleisch benötigt eine längere Koch- oder Garzeit und zeichnet sich durch seinen mageren, herzhaften, zarten Geschmack aus. Das BIO Kalb-Gulasch ist bereits fertig geschnitten und eignet sich perfekt für ein klassisches Kalbsgulasch. |  |
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BIO Kalb-Gulasch
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geschnitten à 250g
Zartes BIO Kalb-Gulasch – schmackhaftes BIO Fleisch von der ausgelösten Kalb-Stelze, fertig geschnitten.
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| Allergene Stoffe: | Keine |
| Haltbarkeit: | 5 Tag(e) |
| Lagerung: | gekühlt lagern 2-4°C Schlachtalter bis 8 MO |
| Regel der guten Küchenhygiene: | Regeln der guten Küchenhygiene: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmittel in Kontakt bringen, Tropfsaft sorgfältig entsorgen, Geschirr und Hände gründlich reinigen, vor dem Verzehr gut durcherhitzen. |
| Haltung: | Unsere BIO-Kälber werden nach strengen Richtlinien – laut den geltenden EU-BIO-Verordnungen gehalten. Diese Haltung verbietet auch die sogenannten Vollspaltenböden und wird durch anerkannte BIO-Kontrollstellen jährlich beim Landwirt kontrolliert. Der Einsatz von vorbeugenden Medikamenten ist hier strikt untersagt und auch der krankheitsbedingte Einsatz von Medikamenten durch einen Veterinär auf einmal pro Jahr beschränkt. Die Bestrebung den Tieren ein artgerechtes Leben zu bieten, sehen wir als Teil unserer Verantwortung. Die EU-BIO-Verordnung verpflichtet zudem zu Zugang ins Freie, ausreichend Tageslicht, wie ebenso genügend Platz für jedes Tier. |
| Herkunft: | 100% aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft aus Österreich Gentechnikfrei erzeugt (lt. EU-BIO VO nr. 834/2007) Unsere BIO Bauern befinden sich Großteils im Mühl, Wald- und Mostviertel, dies ermöglicht uns die Transportwege so kurz wie möglich zu halten und den Tieren keinen unnötigen Stress und Leid auszusetzen. |
| Geboren in Österreich - Aufgezogen in Österreich - Geschlachtet in Österreich | |
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