Handwerkliche Perfektion und ausgezeichneter Geschmack sind die beiden Eigenschaften, auf die es bei den Fleischwarenherstellern wirklich ankommt. Der 𝟮𝟰. 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗙𝗮𝗰𝗵𝘄𝗲𝘁𝘁𝗯𝗲𝘄𝗲𝗿𝗯 𝗳𝘂̈𝗿 𝗙𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵- 𝘂𝗻𝗱 𝗪𝘂𝗿𝘀𝘁𝘄𝗮𝗿𝗲𝗻 bietet den Betrieben die Chance, ihre Produkte vor den Vorhang zu holen. Eine internationale Fachjury prüft die eingereichten Produkte der Betriebe und freut sich über die gesamte Bandbreite der Berufskunst und vor allem darüber, der Öffentlichkeit anschließend die Top-Produkte aus diesem Handwerk zu präsentieren.

Es wurden weit über 600 Proben eingesendet und verkostet!

 

𝗕𝗲𝘂𝗿𝘁𝗲𝗶𝗹𝘂𝗻𝗴 𝗪𝘂𝗿𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗙𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵𝘄𝗮𝗿𝗲𝗻:

1. Äußere Herrichtung und Beschaffenheit

2. Aussehen und Farbe im Anschnitt

3. Geruch und Geschmack

4. Zusammenstellung und Konsistenz

5. Verarbeitung: außerordentliche handwerkliche Leistung oder besondere Inovation