Thai-Steak vom Grill
Thai-Steak vom Grill
Würzig mariniertes Rindersteak, das auf dem Grill perfekt gegart wird, um eine rauchige und zarte Textur zu erhalten.
Zutaten
- 4 BIO Rinder-Beiried - Sonnberg - 100% Biofleisch aus Österreich
- etwas Kräuterbutter
- 6 cl Reisschnaps
- 3 EL Sojasauce
- etwas Zitronensaft
- 1 große Zwiebel
- 3 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 4 Gewürznelken
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Stange Lemongras
- etwas Öl
Anleitungen
- Für die Marinade Sojasauce, Zitronensaft, Reisschnaps, die gehackte Lemongrasstange, die fein gehackte Zwiebel, Salz, Gewürznelken, Lorbeerblätter und Zucker gründlich durchmischen, dann Kräuterbutter und Öl einrühren.
- Die Steaks für mindestens 3 Stunden darin ziehen lassen, abtupfen und auf den Grill legen.
- Wenden, sobald Fleischsaft auszutreten beginnt, dann bis zu diesem Punkt erneut grillen. Die Steaks warmstellen und vor dem Servieren einige Zeit rasten lassen.
Notizen
Tipp: Verwenden Sie Grillbriketts statt Holzkohle- diese geben länger gleichmäßige Hitze ab und austretender Bratensaft entzündet sich nicht so leicht.