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BIO Tafelspitz vom Mühlviertler Galloway Rind
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Ein Klassiker der österreichischen Rindfleischküche – der Tafelspitz! Perfekt zum Sieden, Kochen oder Schmoren – vom Mühlviertler Galloway Rind!
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Der feine Tafelspitz vom Mühlviertler Galloway Rind ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Das Fleischstück aus der Rinder Keule mit seiner, als Qualitätsmerkmal erkenntlichen, Fettabdeckung, eignet sich perfekt zum Sieden, Kochen oder Schmoren! Seinen Namen hat der Tafelspitz von seiner charakteristischen dreieckigen Form: An der vorderen Seite ist das Fleischstück breiter, während es auf der Schwanzseite spitz ausläuft. In Südamerika, vor allem in Brasilien, wird der Tafelspitz Picanha genannt und eignet sich auch sehr gut zum Braten und Grillen. Picanha ist ein beliebtes Fleisch beim Churrasco. Beim Churrasco grillt man das Fleisch mit der fettreichen Seite nach unten auf Spießen oder Gittern über Holzkohle oder offenem Feuer. Danach schneidet man das Fleisch in kleinere Stücke und stellt es meist auf einem großen Teller in die Mitte des Tisches.
| Allergene Stoffe: | Keine | ||||||||||||
| Haltbarkeit: | 19 Tag(e) | ||||||||||||
| Lagerung: | gekühlt lagern 2-4°C | ||||||||||||
| Regel der guten Küchenhygiene: | Regeln der guten Küchenhygiene: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmittel in Kontakt bringen, Tropfsaft sorgfältig entsorgen, Geschirr und Hände gründlich reinigen, vor dem Verzehr gut durcherhitzen. | ||||||||||||
| Nährwertangaben: |
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| Haltung: | Unsere BIO-Rinder haben mehr Platz zur Verfügung, dürfen ins Freie und bekommen sorgfältig ausgewähltes BIO-Futter. Ein eingestreuter, sauberer Liegeplatz und ausreichend Bewegungsfreiheit sind weitere Forderungen an die BIO-Landwirtschaft. Die Bestrebung den Tieren ein artgerechtes Leben zu bieten, sehen wir als unserer Verantwortung. Mindestens einmal jährlich werden die geltenden EU-BIO-Verordnungen direkt beim Landwirt durch anerkannte BIO-Kontrollstellen zusätzlich kontrolliert. |
| Herkunft: | 100% aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft aus Österreich Gentechnikfrei erzeugt (lt. EU-BIO VO nr. 834/2007) Unsere BIO Bauern befinden sich Großteils im Mühl, Wald- und Mostviertel, dies ermöglicht uns die Transportwege so kurz wie möglich zu halten und den Tieren keinen unnötigen Stress und Leid auszusetzen. |
| Geboren in Österreich - Aufgezogen in Österreich - Geschlachtet in Österreich | |
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