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BIO Hüftsteak vom Mühlviertler Galloway Rind
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geschnitten, Stück je 250g
Ein Klassiker unter den Steaks! Butterzart und fein fasrig – am besten Medium gegrillt!
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Das Rinder Hüftsteakvom Mühlviertler Galloway Rind ist ein Klassiker unter den Steaks! Das Besondere an diesem Fleischstück ist der geringe Fettanteil und sein sehr zarter und saftiger Geschmack. Zubereitungstipp: Wir empfehlen dir, dass Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu geben, damit es sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Brate das Steak bei sehr hoher Hitze am Grill oder Pfanne (am Besten Gusseisenpfanne) von beiden Seiten je ca. 2 Minuten - je nach Dicke - scharf an. Anschließend soll das Steak noch mind. 10 Minuten im warmen Rohr ruhen. Eine Kerntemperatur von etwa 53 - 55 °C entspricht dem Gargrad medium rare. Vor dem Servieren noch mit Salz und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen!
| Allergene Stoffe: | Keine |
| Haltbarkeit: | 10 Tag(e) |
| Lagerung: | gekühlt lagern bei +2 bis +5 °C |
| Regel der guten Küchenhygiene: | Regeln der guten Küchenhygiene: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmittel in Kontakt bringen, Tropfsaft sorgfältig entsorgen, Geschirr und Hände gründlich reinigen, vor dem Verzehr gut durcherhitzen. |
| Haltung: | Unsere BIO-Rinder werden nach strengen Richtlinien – laut den geltenden EU-BIO-Verordnungen gehalten. Der Einsatz von vorbeugenden Medikamenten ist hier strikt untersagt und auch der krankheitsbedingte Einsatz von Medikamenten durch einen Veterinär auf einmal pro Jahr beschränkt. Die Bestrebung den Tieren ein artgerechtes Leben zu, sehen wir als Teil unserer Verantwortung. Mindestens einmal jährlich werden die geltenden EU-BIO-Verordnungen direkt beim Landwirt durch anerkannte BIO-Kontrollstellen kontrolliert. Der Zugang auf Weideflächen, ausreichend Tageslicht, wie ebenso genügend Platz für jedes Tier wirkt sich nicht nur positiv auf die Tiergesundheit aus, sondern bietet auch die besten Voraussetzungen für unser hochwertiges BIO-Fleisch. |
| Herkunft: | 100% aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft aus Österreich Gentechnikfrei erzeugt (lt. EU-BIO VO nr. 834/2007) Unsere BIO Bauern befinden sich Großteils im Mühl, Wald- und Mostviertel, dies ermöglicht uns die Transportwege so kurz wie möglich zu halten und den Tieren keinen unnötigen Stress und Leid auszusetzen. |
| Geboren in Österreich - Aufgezogen in Österreich - Geschlachtet in Österreich | |
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