Bratwürstelsuppe
Bratwürstelsuppe
Die Bratwürstelsuppe ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
Zutaten
- 4 Paar BIO Schweine-Bratwürstel - Sonnberg - 100% Biofleisch aus Österreich
- 1 TL Zitrone (Schale)
- 1 Msp. Koriander
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- 1 Liter Suppe
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Für die Bratwürstelsuppe Koriander, Zitronenschale, Zitronensaft, Bratwürstel und Suppe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Dann die Hitze reduzieren und die Würste 30 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend die Würste herausnehmen und die Suppe in einem Sieb abseihen.
- In einem Topf aus Mehl und Butter eine helle Einbrenn zubereiten und mit der Suppe aufgießen.
- Leise weiterköcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit bindet.
- Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in die Suppe einlegen.
- Je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Tipp: Mit gerösteten Semmelwürfeln oder Brotscheiben servieren.
Rezept und Foto: gutekueche.at